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Linguine con broccoli ed alici, ricetta veloce

linguine con broccoli

linguine con broccoli: Ricetta molto semplice e di poche pretese.

Ingredienti per 4 persone:
 400 gr di linguine
 2 mazzi di cime di rapa oppure una testa di broccolo romano
 2 spicchi di aglio
 3 alici
 olio evo


Preparazione


linguine con broccoli: Lavare le cime di rapa, o il broccolo e mettere a bollire con poco sale. Prelevare quando è cotto,
deve essere molto morbido, conservando l’acqua di cottura.
In una padella versare un cucchiaio di olio evo e far saltare l’aglio schiacciato con le alici facendole
sciogliere. Aggiungere le cime di rapa o il broccolo e far cuocere per una decina di minuti. Cuocere
gli spaghetti al dente, nell’acqua di cottura del broccolo, scolare e condire nella padella.

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